{"id":2995,"date":"2024-09-27T16:18:14","date_gmt":"2024-09-27T16:18:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.caminiatravel.com\/caminiatravel\/?page_id=2995"},"modified":"2025-01-19T17:32:18","modified_gmt":"2025-01-19T17:32:18","slug":"calabria-gastronomica","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.caminiatravel.com\/caminiatravel\/scopri-la-calabria\/calabria-gastronomica\/","title":{"rendered":"Calabria gastronomica"},"content":{"rendered":"
\"Calabria<\/span><\/div>
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Viaggiare di gusto<\/h3><\/div>
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Tra le bont\u00e0 della Calabria<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

Questa regione sprigiona profumi intensi. Qui, la cucina \u00e8 un tripudio di ingredienti e sapori. Audace, decisa, genuina, vivace, autentica e passionale. Queste le caratteristiche della gastronomia calabrese. Ma anche del suo ingrediente simbolo, il peperoncino, considerato tra i pi\u00f9 aromatici del mondo. Merito del clima mediterraneo e della terra fertile in cui viene coltivato.<\/p>\n

\u00c8 il carattere dei calabresi a essere pepato per via del peperoncino che mangiano? O \u00e8 il peperoncino che cresce a immagine e somiglianza dei calabresi, che lo adorano come fosse sacro? Chi lo sa! Ci\u00f2 che \u00e8 certo \u00e8 che questo rosso gioiello piccante viene ormai riconosciuto come l\u2019essenza stessa della Calabria. Alcuni audaci lo assaporano in purezza, per scoprirne intensit\u00e0 e complessit\u00e0 aromatica. Altrimenti lo si pu\u00f2 usare per aggiungere brio alle preparazioni tipiche. Come la \u2018nduja, un insaccato dal gusto deciso, cos\u00ec morbido che si pu\u00f2 spalmare sul pane. La 'nduja pu\u00f2 diventare anche un condimento. Per esempio per insaporire un piatto di fileja, pasta fresca tipica, dalla consistenza tenace. A ogni forchettata si viene travolti dalla vivacit\u00e0 di una pietanza che restituisce tutta l\u2019incontenibile calorosit\u00e0 di un popolo.<\/p>\n

Ma Calabria non significa soltanto piccantezza. Vuol dire anche olio extravergine d'oliva realizzato con i frutti di piante secolari. Alberi meravigliosi che sembrano aver preso la forma contorta dei loro tronchi ispirandosi ai gomitoli di vicoli di alcuni borghi dell\u2019entroterra. Ma Calabria vuol dire anche sentore di funghi che sanno di bosco.<\/p>\n

Aroma di erbe spontanee che portano la Macchia Mediterranea sulla tavola. Sapori e profumi di frutti e di ortaggi che crescono bene solo da queste parti. Come la celeberrima cipolla di Tropea, dolce e delicata, praticamente \u201cobbligatoria\u201d nell\u2019insalata di pomodori. O il bergamotto, agrume da gustare in creme, liquori e bevande oppure da \u201cindossare\u201d, poich\u00e9 prezioso ingrediente di profumi blasonati.<\/p>\n

Raccolti o coltivati, freschi o conservati, i doni di questa terra sono tutti strepitosi e inconfondibili.<\/p>\n<\/div>

Questa regione sprigiona profumi intensi. Qui, la cucina \u00e8 un tripudio di ingredienti e sapori. Audace, decisa, genuina, vivace, autentica e passionale. Queste le caratteristiche della gastronomia calabrese. Ma anche del suo ingrediente simbolo, il peperoncino, considerato tra i pi\u00f9 aromatici del mondo. Merito del clima mediterraneo e della terra fertile in cui viene coltivato.<\/p>\n

\u00c8 il carattere dei calabresi a essere pepato per via del peperoncino che mangiano? O \u00e8 il peperoncino che cresce a immagine e somiglianza dei calabresi, che lo adorano come fosse sacro? Chi lo sa! Ci\u00f2 che \u00e8 certo \u00e8 che questo rosso gioiello piccante viene ormai riconosciuto come l\u2019essenza stessa della Calabria. Alcuni audaci lo assaporano in purezza, per scoprirne intensit\u00e0 e complessit\u00e0 aromatica. Altrimenti lo si pu\u00f2 usare per aggiungere brio alle preparazioni tipiche. Come la \u2018nduja, un insaccato dal gusto deciso, cos\u00ec morbido che si pu\u00f2 spalmare sul pane. La 'nduja pu\u00f2 diventare anche un condimento. Per esempio per insaporire un piatto di fileja, pasta fresca tipica, dalla consistenza tenace. A ogni forchettata si viene travolti dalla vivacit\u00e0 di una pietanza che restituisce tutta l\u2019incontenibile calorosit\u00e0 di un popolo.<\/p>\n

Ma Calabria non significa soltanto piccantezza. Vuol dire anche olio extravergine d'oliva realizzato con i frutti di piante secolari. Alberi meravigliosi che sembrano aver preso la forma contorta dei loro tronchi ispirandosi ai gomitoli di vicoli di alcuni borghi dell\u2019entroterra. Ma Calabria vuol dire anche sentore di funghi che sanno di bosco.<\/p>\n

Aroma di erbe spontanee che portano la Macchia Mediterranea sulla tavola. Sapori e profumi di frutti e di ortaggi che crescono bene solo da queste parti. Come la celeberrima cipolla di Tropea, dolce e delicata, praticamente \u201cobbligatoria\u201d nell\u2019insalata di pomodori. O il bergamotto, agrume da gustare in creme, liquori e bevande oppure da \u201cindossare\u201d, poich\u00e9 prezioso ingrediente di profumi blasonati.<\/p>\n

Raccolti o coltivati, freschi o conservati, i doni di questa terra sono tutti strepitosi e inconfondibili.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

Richiedi un preventivo per il tuo prossimo soggiorno in Calabria!<\/h4><\/div><\/div><\/div>
Richiedi un preventivo<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n

La Calabria \u00e8 una terra abbondante e varia. Caratteristiche che potete ritrovare nelle sue ricette, semplici e ricche al contempo e servite sempre in porzioni generose.<\/p>\n

Provate a contare gli ingredienti della pasta al forno. Oppure provate ad astenervi dal fare il bis (e anche il tris) davanti a un vassoio di dolci tipici. Come la pitta \u2018mpigliata di San Giovanni in Fiore. Friabile e odorosa, rivela al morso un tripudio di frutta secca, scorza di agrumi, spezie e miele locali. O come i bocconotti di Mormanno, un trionfo di confettura casereccia di uva o amarena, celato in una frolla preparata oggi come trecento anni fa. Provate, provate pure a resistere\u2026<\/p>\n

\u201cGustare la Calabria\u201d significa assaggiare delizie capaci di far ballare la tarantella alle papille gustative. \u00c8 un'esperienza intensa e indimenticabile che conquista il cuore e il palato di chiunque.<\/p>\n<\/div>

La Calabria \u00e8 una terra abbondante e varia. Caratteristiche che potete ritrovare nelle sue ricette, semplici e ricche al contempo e servite sempre in porzioni generose.<\/p>\n

Provate a contare gli ingredienti della pasta al forno. Oppure provate ad astenervi dal fare il bis (e anche il tris) davanti a un vassoio di dolci tipici. Come la pitta \u2018mpigliata di San Giovanni in Fiore. Friabile e odorosa, rivela al morso un tripudio di frutta secca, scorza di agrumi, spezie e miele locali. O come i bocconotti di Mormanno, un trionfo di confettura casereccia di uva o amarena, celato in una frolla preparata oggi come trecento anni fa. Provate, provate pure a resistere\u2026<\/p>\n

\u201cGustare la Calabria\u201d significa assaggiare delizie capaci di far ballare la tarantella alle papille gustative. \u00c8 un'esperienza intensa e indimenticabile che conquista il cuore e il palato di chiunque.<\/p>\n<\/div>

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