{"id":6381,"date":"2025-11-12T14:49:50","date_gmt":"2025-11-12T14:49:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.caminiatravel.com\/caminiatravel\/?p=6381"},"modified":"2025-11-12T14:49:50","modified_gmt":"2025-11-12T14:49:50","slug":"la-bergamote-le-tresor-parfume-de-calabre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.caminiatravel.com\/caminiatravel\/la-bergamote-le-tresor-parfume-de-calabre\/?lang=fr","title":{"rendered":"La bergamote, le tr\u00e9sor parfum\u00e9 de Calabre"},"content":{"rendered":"<p>Cet agrume si particulier, dont tout le monde conna\u00eet le parfum mais que tr\u00e8s peu ont d\u00e9j\u00e0 vu, pousse en Calabre.<br \/>\nSur une \u00e9troite bande c\u00f4ti\u00e8re d\u2019une centaine de kilom\u00e8tres, le long de la mer Ionienne, et jusqu\u2019\u00e0 environ 300 m\u00e8tres d\u2019altitude, se r\u00e9colte <strong>95 % de la production mondiale de bergamote<\/strong>.<\/p>\n<p>Comme dans tous les vergers d\u2019agrumes, la floraison embaume l\u2019air, mais avec la bergamote, la magie op\u00e8re aussi pendant la r\u00e9colte.<br \/>\nLe fruit lib\u00e8re de minuscules particules d\u2019huile essentielle qui parfument l\u2019atmosph\u00e8re et rendent les gens heureux : cette pr\u00e9cieuse essence stimule en effet la production des <strong>hormones du bonheur<\/strong>.<\/p>\n<p>\u00c0 d\u00e9faut d\u2019avoir d\u00e9j\u00e0 vu ou touch\u00e9 une bergamote, beaucoup d\u2019entre nous l\u2019ont d\u00e9j\u00e0 go\u00fbt\u00e9e, peut-\u00eatre sans le savoir, dans une tasse de <strong>th\u00e9 Earl Grey<\/strong>.<br \/>\nMais comment ce fruit m\u00e9diterran\u00e9en s\u2019est-il retrouv\u00e9 associ\u00e9 \u00e0 un th\u00e9 venu de l\u2019autre bout du monde ?<\/p>\n<p>La l\u00e9gende raconte qu\u2019un navire anglais appartenant \u00e0 <strong>Sir Grey<\/strong>, de retour des Indes charg\u00e9 de th\u00e9, fit escale en Calabre pour embarquer des flacons d\u2019huile essentielle de bergamote destin\u00e9e \u00e0 la parfumerie.<br \/>\nArriv\u00e9 dans la Manche, le bateau fut pris dans une temp\u00eate : les flacons se bris\u00e8rent et l\u2019huile se r\u00e9pandit dans les cales, impr\u00e9gnant plusieurs sacs de th\u00e9.<\/p>\n<p>L\u2019\u00e9quipage, persuad\u00e9 d\u2019avoir perdu une partie de la cargaison, d\u00e9cida malgr\u00e9 tout de faire go\u00fbter le th\u00e9 \u00ab contamin\u00e9 \u00bb.<br \/>\nLe r\u00e9sultat plut tellement qu\u2019il donna naissance \u00e0 ce m\u00e9lange mythique que nous savourons encore aujourd\u2019hui et, \u00e0 chaque gorg\u00e9e d\u2019Earl Grey, c\u2019est un <strong>petit bout de Calabre<\/strong> qui voyage jusqu\u2019\u00e0 nos tasses.<\/p>\n<p>Sur la photo ci-dessus, on aper\u00e7oit des <strong>\u00e9corces de bergamote<\/strong> en train de s\u00e9cher.<br \/>\nElles seront ensuite exp\u00e9di\u00e9es aux grandes maisons de th\u00e9 qui continuent, pour certaines, \u00e0 utiliser le produit naturel et biologique.<\/p>\n<p>Je vous raconterai une autre fois comment la bergamote s\u2019est retrouv\u00e9e dans <strong>l\u2019eau de Cologne<\/strong>, son lien avec le c\u00e9l\u00e8bre <strong>Caf\u00e9 Procope<\/strong> et pourquoi elle pousse si bien sur cette terre b\u00e9nie du sud de l\u2019Italie.<\/p>\n<hr \/>\n<ul>\n<li>D\u00e9couvrez les autres <a href=\"https:\/\/www.caminiatravel.com\/caminiatravel\/category\/eventi\/\">\u00e9v\u00e8nement<\/a> en Calabre<\/li>\n<li>D\u00e9couvrez plus sur la <a href=\"https:\/\/www.caminiatravel.com\/caminiatravel\/?lang=fr\">Calabre<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cet agrume si particulier, dont tout le monde conna\u00eet le  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